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Refrigera, riscalda e, all’occorrenza, scompare.
Ecco 24H, la vetrina totale |
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La novità è una vetrina che, nell’arco della giornata, cambia funzione, da refrigerante a riscaldante – e che può addirittura mimetizzarsi nell’arredamento del locale nelle pause d’attività – al solo tocco d’un pulsante: si chiama “24H” e rappresenta un concreto passo avanti nell’agevolare l’attività di chi gestisce un locale pubblico, sia esso bar, gelateria, pasticceria o un mix fra le diverse funzioni.
Nasce con marchio Orion e la sigla 24H sta proprio a indicare le ventiquattr’ore - la capacità di essere utile nella sua versatilità nell’arco dell’intera giornata. |
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Il made in Italy di Nuova Simonelli per i campioni del caffé
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Non ci credereste, ma non è napoletano e neppure italiano il campione mondiale del caffé espresso.
Sì, perché esiste una competizione mondiale con tutti i crismi: il World Barista Championship, organizzato da Scae e Scaa, rispettivamente Speciality Coffee Association of Europe and America. |
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Made in Italy: come distinguere il falso dall’ingannevole
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Il confine fra indicazione falsa e ingannevole, quando si contrassegna l’origine di un prodotto, è molto sottile. Il Centro Anti Contraffazioni, aiuta a fare chiarezza sulle novità in materia di indicazione di provenienza ed origine dei prodotti introdotte dalla Legge n. 166 del 20 novembre 2009, su “False e fallaci indicazioni”. |
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Si Ristorazione, la crisi non passa in autostrada. Note confortanti dal mercato della ristorazione autostradale. L'offerta si allarga, e tutti i maggiori gruppi del settore puntano su innovazione, qualità e fidelizzazione.
Il 2009 si è concluso con un fatturato del mercato della ristorazione autostradale sulla rete Aspi pari a oltre 770 milioni di euro, confermando la performance del 2008 a +1,9%. A detenere la leadership nel settore sono Autogrill con 141 servizi, seguito da gruppo Sarni (23 servizi), Chef Express (gruppo Cremonini, 20), Finifast (10), MyChef (gruppo Elior, 9), Ristop (Save, 11). (Fonte: largoconsumo.info)
La pasta piace anche alla Casa Bianca. Il valore delle esportazioni italiane di pasta è raddoppiato negli ultimi 10 anni, raggiungendo 1,8 miliardi di euro nel 2009. Un piatto di pasta su quattro consumato nel mondo è fatto in Italia, paese leader nella produzione con 3,2 milioni di tonnellate. Impressionante è la crescita negli Stati Uniti dove per quasi 8 americani su 10 (77%) è diventata un appuntamento almeno settimanale, mentre il 33% la consuma almeno tre volte a settimana, secondo un'indagine realizzata dalla Associazione Nazionale dei produttori di pasta (National Pasta Association). Tra i consumatori illustri, Barack e Michelle Obama appassionati degli "stringozzi alla carbonara" ma, secondo il 'Metropolitan Post', ricorrono addirittura al 'personal pasta chef' anche Robert De Niro, Scarlett Johansson e Quentin Tarantino. (fonte Coldiretti).
Le prime gallette? In Toscana, 30.000 anni fa. Tale è l’età stimata della prima farina della storia, così come il primo pane preparato dall'uomo moderno: una galletta cotta su pietre arroventate, nutriente e dal sapore gradevole. Le tracce sono state scoperte in Toscana da un gruppo italiano, che ha pubblicato il risultato sulla rivista dell'Accademia delle Scienze degli Stati Uniti, Pnas (fonte Ansa). |
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Assofoodtec: c’è ripresa, anche se non per tutti |
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C’è aria di ripresa per alcuni dei settori rappresentati da Assofoodtec, l’associazione italiana costruttori macchine, impianti, attrezzature per la produzione, la lavorazione e la conservazione alimentare, federata a ANIMA/Confindustria. |
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Regolamento “Made in”: grandi benefici per la meccanica italiana
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Il Parlamento Europeo ha approvato la proposta di Regolamento sull’etichettatura di origine obbligatoria dei prodotti importati da Paesi terzi (noto come Regolamento “Made In”). |
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Come attrarre i clienti “in store”? Con il Proximity Marketing
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HOST, primo marketplace internazionale dell’ospitalità professionale, è estremamente sensibile alle tematiche del rapporto con la clientela, sotto l’aspetto sia culturale che pratico.
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